





Gusto della tradizione, capacità di interpretarla, creazione di esperienze nuove: Decliniamo la cucina come architettura del gusto.
Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.
(Alain Ducasse)
Nell’Accademia di Cucina di Vincenzo Guarino impariamo gli aspetti professionali della cultura gastronomica, in uno scambio semplice e conviviale.
Dentro il borgo e affacciati su un ampio giro di colline, per la colazione o per l’aperitivo: ogni momento continua l’attenzione, il gusto e la qualità che vivono oggi nel borgo.